Необходими продукти:
400 гр. хладка вода
10 гр. мая
1 чаена лъжичка сол
1 щипка захар
брашно, колкото поеме
Начин на приготвяне:
Замесваме тесто. За по-добро омесваме се препоръчва тестото да се удари силно по масата 100 пъти и тогава можем да сме сигурни, че е добре омесено. Оставяме го да втаса на топло. Късаме парченца, които размесваме като фитили, след което ги усукваме и свиваме на геврек. Добре е да са по-малки и по-дебелички.
Така приготвените гевреци пукаме във вряща вода (в по-широк съд), в която има една супена лъжица мед. Трябва да изплуват на повърхността на водата. Оставяме ги да врат 3-4 мин.
Изваждаме ги върху хартия да се оцедят, после поръсваме със сусам и печем в загрята около 200 градуса фурна, докато се зачервят.