Рецепта за здравословен десерт брауни с фурми, кокосово брашно и домашно приготвени брашна от фъстъци и ленено семе.
Необходими продукти:
- 250 грама фурми
- 150 мл. гореща вода
- 25 грама ленено семе
- 25 грама неосолени печени фъстъци
- 50 грама кокосово брашно
- 3 яйца
- 250 грама млечен шоколад
- 130 грама масло
Начин на приготвяне:
Маслото и шоколада се разтапят на водна баня при умерено силен котлон. Фурмите и водата се пюрират в блендер. Лененото семе и фъстъците се смилат на брашно (аз използвах мелачка за кафе) и се смесват с кокосовото брашно. Яйцата се добавят с бъркане към леко охладилата се смес от шоколад и масло. Добавя се пюрето от фурми и също се разбърква добре. Накрая се прибавят брашната и се разбърква до получаване на хомогенна смес. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна. За сервиране добавих крем от
заквасена сметана и пудра захар на вкус, който разбърках на ръка за да не се втечни.