Зрял боб на фурна – 2 вариант

Продукти:
500 гр. зрял боб
3 глави лук
2 с.л. ориз
1/2 буркан домати – белени
червен пипер, сол, джоджен

Приготвяне:
Сваряваме боба с малко сол и го прецеждаме. Запазваме водата. Даже е възможно да не вземаме целия боб и остатъка да си го направим на чорбичка.
Нарязваме на дребно лука и го задушаваме в малко мазнина, може да сложим и малко от водата, в която е врял боба. Като омекне лукът, добавяме ориза, червения пипер и джоджена, нарязан на дребно. Прибавяме оцедения боб и доливаме още мало от водичката да го залеем. Изсипваме съдържанието в тавичка. Отгоре нареждаме резени белени домати и печем на фурна до готовност.