300гр. боб
1 1/2 л вода
1 морков, нарязан
1 стрък целина, нарязан на ситно
1 голяма глава лук, нарязан на ситно
6 скилидки чесън, смачкани
2 зелени чушки, нарязани на ситно
1/2 ч. чаша обелени и нарязани на кубчета домати
2 супени лъжици джоджен
2 чаени лъжички кимион
1/2 чаена лъжичка сушен риган
1/2 ч.л. смлян черен пипер
1 супена лъжица сол.

Начин на приготвяне:
Накиснете боба от предната вечер, сменете вода и сложете да се вари. Ако нямате време да чакате да кисне можете да направите следното: Сложете боба в студена вода в съотношение 3:1. Оставете да заври и варете 10 мин. след което излейте водата, изплакнете със студена вода и налейте нова вода ( около литър и половина) и варете на тих огън около 2 часа. Добавете морковите, целината, лука, чесъна, чушките и домати. Подправете с джоджен, кимион, риган, черен пипер и сол. Варете още 20-30 мин до омекване на зеленчуците.
За по-добра консистенция около 1/4 от супата може да се пасира и след това да се смеси с останалата.