Баница с праз

Продукти:
5 бр. ръчно точени ори
3 стръка праз
200гр. сирене
3 яйца
100мл. газирана вода
50мл. олио

Начин на приготвяне:
Нарежете праза на ситно и го задушете с част от олиото. Задушавайте под капак на ниска темпереатура до пълното омекване на праз лука. След като поизстине към сместа добавете натрошеното сирене и разбъркайте.
В купа разбийте яйцата с останалото олио и газираната вода.
Разстелете 1 кора върху домакинска кърпа и я намажете с обилно с яйчената смес. Поръсете с лучената смес, подгънете краищата и завийте на руло с помощта на кърпата. Повторете операцията и с останалите кори като от яйчената смес трябва да остане за помазване отгоре на завитите вече кори.
Наредете готовите кори в намаслена тава, намажете ги отгоре с яйчената смес и ги сложете да се пекат в загрята до 160 градуса фурна. Печете около 45-50 минути до готовност.
Извадете готовата баница от фурната и я завийте с памучна кърпа още докато е гореща.