Агнешко по овчарски

Продукти:
1кг. агнешко месо, нарязано на малки парчета
1 супена лъжица брашно
1 супена лъжижа червен пипер
сухи подправки за агнешко
1 с.л. растително масло
1 буркан доматен сос
1-1/2 чаши телешки бульон или вода
1 дафинов лист
7-8 малки главички лук – цели
200 гр. зелен фасул
2 средни моркова, нарязани
5-6 картофа

Начин на приготвяне:

В голям найлонов плик сложете брашното, червения пипер, сухите подправки и късчетата месо. Разклатете плика за да се омеси хубаво месото с подправките. Изсипете месото в широка тенджера със заграята мазнина и запържете до кафяво. Добавете доматения сок, бульона и дафиновия лист. Сложете капак на тенджерата и оставете да къкри в продължение на 1 час. Добавете целите главички лук, зеления боб и морковите и варете още 20-30 минути или докато месото и зеленчуците омекнат. Докато месото къкри сварете картофите и ги направете на картофено пюре с малко масло и прясно мляко. След като месото и зеленчуците омекнат, махнете дафиновия лист и прехвърлете в намаслена тавичка, като изсипете сместта в средата, а по краищата поставите от картофеното пюре. Печете на силна фурна около 10-тина минути или докато картофеното пюре започне да се зачервява.