Чушки с боб – модерна визия
Лесна и бърза рецепта за чушки с боб, но изпълнена с модерна визия и с готов боб.
Панирани ябълки
Продукти: 4 големи ябълки 1 чаена чаша прясно мляко 2 яйца 2 кафени чаши брашно 3 супени лъжицив кристална захар 1 супена лъжица разтопено краве масло 1 чаена чаша растително масло 1 кафена чашка пудра захар Приготвяне: Ябълките се обеяват и се нарязват на кръгчета с дебелина до 1 см (без семенната част). От млякото, яйцата, кристалната захар, кравето масло и брашното се приготвя тесто за паниране на ябълките, малко по-гъсто от палачинково. В тиган се сгорещява растителната масло. Ябълковите …
Постни сърми с лозов лист
Продукти: 200г ориз 25 лозови листа (от консерва или замразени) 2 глави лук 2 супени лъжици стафиди 1/2 връзка магданоз 1 яйце 2 супени лъжици кисело мляко сол черен пипер Начин на приготвяне: Стафидите се накисват предварително с малко вода. Лукът се нарязва на дребно и леко се запържва, добавя се измитият ориз и също се запържва, добавят се подправките и се налива малко вода. Вари се докато ориза набъбне. С така приготвената смес се навиват малки сърмички, които се …
Панирани пилешки флейки
Продукти: 400 гр. пилешко филе 1 яйце 1ч.чаша счукан натурален корнфлейкс 1 с.лъжица брашно олио сол ч.пипер, кимион, подправки за пиле Начин на приготвяне: Измиваме пилешкото диле и го нарязваме на малки парчета. В чиния смесваме корнфлейска, брашното и подправките, а в купичка разбиваме яйцето. Потапяме всяко парче първо в яйце, след това в сухата смес и го слагаме в загряд тиган да се изпържи. Сервираме с подходяща салата.
Пълнени чушки с бамя
Продукти: Пиперки (чушки) – червени и зелени, орехи, доматено пюре или домати, бамя, джоджен, кимион, червен пипер, лук, олио, сол, чесън 3-4 скилидки. Приготвяне: Нарязват се на ситно 2-3 глави лук и се задушават; добавят се едно след друго нарязаната на парченца бамя, доматите, смлените орехи, ориза и червения пипер, и подправките. Ориза трябва да поомекне. Пиперките се пълнят с тази смес и се пекат в тава с малко вода на дъното. За капаче на сместа се поръсва малко брашно …
Курабийки от три вида брашно
Продукти: 2бр. яйца, 2с.л. мед, 100 гр. захар, 100 гр. сусамов тахан, 100 мл прясно мляко, 100 гр. царевично брашно, 100 гр. оризово брашно, 200 гр. пшенично брашно 1п. бакпулвер, 100 гр. стафиди, 1 ванилия, 1 к.л. канела . Приготовление: Разбиваме яйцата със захарта, меда и прясното мляко. Постепенно добавяме тахана, стафидите и трите вида брашно и омесваме хубаво. Оставяме тестото за 1 час в хладилник. След това се правят малки топчета и се пекат в умерена фурма върху хартия …
Печен кашкавал на фурна
Продукти: 300гр. кашкавал – настърган 3 яйца 1ч.чаша прясно мляко 2-3 с.лъжици брашно подправки Начин на приготвяне: Разбийте яйцата, добавете прясното мляко и след това брашното. Добавете настъргания кашкавал и овкусете с подправки по желание. Печете в намазана с масло тава и посипана с брашно или във форми за мъфини. Сервирайте с много салата.
Ориз с червен боб на фурна
Продукти: 1ч.чаша ориз 1 консерва червен боб (зрял) 1 консерва царевица (1/2 пакет замразена) 1 глава лук 1 морков зеленчуков бульон сол, 1/2ч.лъжичка захар подправки (целина, риган, ч. пипер) Начин на приготвяне: Нарязваме лука, морковите и целината на дребно и ги задушаваме с малко мазнина. Овкусяваме със солта, зеленчуковото бульонче, захарта и подправките. Прибавяме почистения и измит ориз и разбъркваме. Оцеждаме консервите и ги измиваме със студена вода. Прибавяме ги към сместта и разбъркваме. Заливаме с топла вода (3:1 за …
Предястие от пълнени домати
Продукти: 200 г извара 200 г бяло саламурено сирене 2 сварени яйца 50 мл прясно мляко 2 скилидки чесън 1 малка глава кромид лук 1 ч. л. червен пипер 1 с. л. майонеза 10 бр. пресни червени домати стрък магданоз Приготвяне: Лукът и чесънът се нарязват на много ситно, добавят се натрошеното сирене, изварата и подправките. Жълтъците на яйцата се намачкват и се добавят към сместта заедно с прясното мляко и майонезата. Всичко се обърква много добре. Белтъците се нарязват …
Каварма от риба
Необходими продукти: 1-2 печени риби ( например скумрия) 2-3 глави лук 1/2 ч.чаша орехи 1/2ч.чаша пасирани домати подправки: чубрица, сол, ч. пипер и др. олио Начин на приготвяне: Почистете рибата от кожата и костите и я накъсайте на малки парчета. Нарежете лука на дребно и го запържете с малко олио. След като омекне добавете последователно пасираните домати, подправките, орехите и рибата. Запържете още малко и ястието е готово. Може да се консумира както топло, така и студено. Забележка: Когато имате …
