Телешка каварма

Публикувано на юли 4, 2013

Продукти:
1/2 кг обезкостена телешка плешка
150 г гъби
100 г кашкавал
4 яйца
5–6 глави лук
1 зелена чушка
1 домат
1 ч. ч. олио
2 ч. л. червен пипер
1 ч. л. чубрица
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарязаното на кубчета месо се запържва до златисто в половината от олиото. След това тенджерата се похлупва и месото се задушава.
Лукът се нарязва на едро, гъбите – на филийки, а доматът и чушката – на малки парчета. Лукът и гъбите се пържат в останалата част от олиото, добавят се доматът и чушката и се оставят да се задушат под капак.
Задушеното месо се смесва със зеленчуците, налива се топла вода и се подправя със сол, червен пипер, чубрица и черен пипер. Разбърква се и се оставя да поври около 10 минути.
Прехвърляме всичко в глинен гювеч (или огнеупорен съд от стъкло) и запичаме във фурната. Пет минути преди да извадим ястието чукваме яйцата и поръсваме с настърган кашкавал и допичаме.

Забележка: Може да разпределим ястието и в отделни гюведжета и така да го запечем.

Be Sociable, Share!






Градовете в България
Клуб "Здраве"
Метални конструкции
Музикални инструменти
Планините в България
Рецепти
Турист в България
Търновски имоти
Уеб дизайн
Шивашки услуги

Comments are closed.

2012